【キムチ救済レシピ】韓国風すいとん(スジェビ)冷凍餃子入り
すいとん、お好きでしょうか?
たぶん、あまり食べる機会ないですよね。
韓国料理でも、すいとんに似た食べ物があります。それが、スジェビ。
貧しかった時代のものというイメージがあり、あまり主要な料理になりにくいですが、韓国ではスジェビ専門店もあるようです。

家で食べると結構おいしいので、キムチ救済レシピを載せておきたいと思います!
材料(2〜3人分)
スープ
水1L(煮干しでだしを取る)
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ2
オイスターソース 大さじ1
キムチ 100g
冷凍餃子 好きなだけ
ごま油 大さじ1
すいとん
小麦粉 カップ2杯
塩 小さじ1
水 カップ1杯弱(固さを見ながら調節)
作り方
①鍋で出汁を取っておきます。
②ごま油以外のスープの材料を加えます。餃子はお好みですが、入れると食べる時楽しいです😊
【オールスター】
③すいとんの材料をボウルに入れて、水を徐々に加えながら手で混ぜていきます。
! ちぎって入れるので、あまり柔らかくならないよう注意
④ちぎり入れたら、5分ほどグツグツ煮込みます。
【大きさこんな感じ】
⑤最後に、ごま油を回し入れて、完成!
キムチの酸っぱさと、つるっとしたスジェビの食感と、サプライズの餃子と、くせになるスープです。
というわけで、読んでいただきありがとうございました!
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