【キムチ救済レシピ】韓国風すいとん(スジェビ)冷凍餃子入り

2022年9月27日韓国料理レシピおうち時間

すいとん、お好きでしょうか?

たぶん、あまり食べる機会ないですよね。

韓国料理でも、すいとんに似た食べ物があります。それが、スジェビ

貧しかった時代のものというイメージがあり、あまり主要な料理になりにくいですが、韓国ではスジェビ専門店もあるようです。

 

Right Caption
家で食べると結構おいしいので、キムチ救済レシピを載せておきたいと思います!

材料(2〜3人分)

スープ

水1L(煮干しでだしを取る)
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ2
オイスターソース 大さじ1
キムチ 100g
冷凍餃子 好きなだけ
ごま油 大さじ1

すいとん

小麦粉 カップ2杯
塩 小さじ1

水 カップ1杯弱(固さを見ながら調節)

作り方

①鍋で出汁を取っておきます。

②ごま油以外のスープの材料を加えます。餃子はお好みですが、入れると食べる時楽しいです😊

 

【オールスター】

 

③すいとんの材料をボウルに入れて、水を徐々に加えながら手で混ぜていきます。

! ちぎって入れるので、あまり柔らかくならないよう注意

 

 

④ちぎり入れたら、5分ほどグツグツ煮込みます。

 

【大きさこんな感じ】

 

⑤最後に、ごま油を回し入れて、完成!

 

 

キムチの酸っぱさと、つるっとしたスジェビの食感と、サプライズの餃子と、くせになるスープです。

 

 

というわけで、読んでいただきありがとうございました!

 

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