【韓国料理レシピ】ジャージャー麺(チャジャンミョン) & 取り寄せ’cookeasy’のミールキットで本格韓国料理!

2021年9月17日韓国料理レシピおうち時間,グルメ

チャジャンミョン(韓国のジャージャー麺)

KALDIやネットで多国籍調味料が簡単に手に入る時代ですが、特に韓国料理などはスーパーでさえ材料も充実しているので、家でも気軽に作れますね。

今日のご飯は、韓国のジャージャー麺です。正式には、チャジャンミョン。

日本人の口にも合う甘めの黒い味噌。野菜がごろごろ入っていて、見た目も楽しい。

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即席のタレを使うのもいいですが、自分で作ることもできますよ。
下にレシピを載せておきます!

材料(2〜3人分)

チュンジャン 大さじ3(↓こちらの味噌です)

豚肉 250g
玉ねぎ 1つ
ズッキーニ あれば少し
じゃがいも 200g
キャベツ 250g
にんにくみじん切り 大さじ1
長ネギ 1/2本
醤油 大さじ1/2

砂糖 大さじ1
生姜チューブ ティースプーン1
オイスターソース 大さじ1
片栗粉 大さじ1.5
水350ml

中華麺 2〜3人分

作り方

①野菜と肉は1cm角(長ネギは細かく輪切り)に切っておきます。
②フライパンに油を多めに入れ、チュンジャンを入れて炒め、取り出しておきます(分離してOK)
③きれいにしたフライパンに豚肉とにんにく、長ネギ、醤油を入れて炒める
④ある程度火が入ったら、野菜を投入し、色が透き通ってきたら水を加えます。
⑤先ほどのチュンジャン、生姜、オイスターソース、砂糖、片栗粉(水で溶いておく)を入れ、ぐつぐつ煮ます。
⑥水っぽさがなくなり、とろみが出てきたら火を止めます。
⑦中華麺を茹で、水洗いしたものを皿に盛り、タレを上からかけたら出来上がり!

 

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元レシピは韓国語ですが、写真で見るととても美味しそう&手順がわかりやすいので、一応貼り付けておきます

千切りきゅうりやゆで卵を乗せるとさらに本格的ですね。よく混ぜてから食べるのもポイントです。

韓国料理のミールキットCookeasy

『作るのが大変』あるいは『近くに韓国食材が手に入る場所がない、だけど本格的な味を求めたい』という方にはミールキットがおすすめです。

全て必要な材料が入っていて、説明通りに作ると本場の味が再現できます。

無駄もでないし、ジャージャー麺だけでなくユッケジャン、チーズダッカルビ、トッポッキなど色々な韓国料理があるので、興味のある方は一度チェックしてみてください。

 

ジャージャー麺 (韓国風)¥900 (税込)
基本配送料 ¥800

 

詳しくはこちらでも紹介されています。

 

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