料理上手の母が使うおいしいお塩
ゲランドの塩
どこから情報を仕入れてるのか、私が知らない流行り商品や便利グッズが実家に行くと増えてる。
情報弱者の高齢者のはずの母ですが、さらに薄弱な私はそこから情報もらうこともしばしば。笑
LINEのプライバシーポリシー同意について、どうすれば良いのかと聞かれたけど、それも初耳・・・
なんのこと？状態でしたが、使えなくなると困るので、一応、同意しておけばいいかと思ってやっておきました。
最近は素材や調味料にこだわってる母が使っているという塩が、フランスのゲランドの塩。
実家のごはんがおいしいのは、丁寧さか工程なのか、技術的なものなのか、経験か。
ひと味、ひと工夫が、自分とはなんか違う。
塩だけで変わるわけではないと思うけど、気になったのでもらってきました。
さっそく家でも塩だけでパンプキンスープ作ってみたらすごくおいしかった。
たまたまかな…
体を壊す前は、頻繁に外食してた両親ですが、今は完全に毎食家での食事。
外食できないとつまらないよね？と聞くと、家で十分おいしいから、との答え。
どうせ食べに行けないなら、おうちで満足するものを食べようとの思いもあるのかもしれませんね。
早く良くなってくれれば良いのですが・・
私はというと、ちょっとでも疲れたら外食です…。
昨日は、トマトラーメンというのを初めて食べました。
完熟トマトと豚骨スープを合わせたスープは、酸味をちょっぴり感じる味わい深いコク。
鍋のようでパスタのようで、
肌寒い夜、体に染み入り、あっという間に飲み干しました！
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