辛さがやみつきそうめんのビビン麺レシピ

ビビン麺

夫が久々に痛風の症状が出たらしいので、お肉・海鮮はしばらく休憩・・

今日はそうめんです。

いつもと違う味で食べたいなと思ったのでビビン麺にしました。

ビビンバはご飯を混ぜて食べますが、同じ要領ででビビン麺はそうめんとヤンニョムを混ぜて食べる韓国料理。

麺はそうめんに似たものたので、そうめんで作れば大丈夫。

乗せる野菜は何でも良いですが、たくさんあった方が美味しいですね。

①そうめんを茹でておく

②ヤンニョムの材料を混ぜておく
　※材料は下に書いてます

③きゅうり・長ネギなどを細かく切っておく

④人参・しいたけなどを細かく切って炒める

⑤あればサンチュや韓国海苔をちぎっておく

⑥お皿に綺麗に盛り付ける。

⑦最後に目玉焼きを半熟気味に焼いて乗せる

ヤンニョムの材料は以下のとおり。

材料（量はたっぷり4人分くらい）

・みりん　大さじ１

・醤油　大さじ２

・酢　大さじ３

・コチュジャン　大さじ１

・コチュカル　大さじ1/2

・ごま油　大さじ２

・水あめ　大さじ３

・砂糖　大さじ１

・はちみつ　大さじ1.5

・すりおろしにんにく　大さじ1/2

・ごま　好きなだけ

ヤンニョムは味を見ながら、好きな分だけ混ぜて食べます。

辛味もあるけど甘味もしっかりあるのでたっぷり入れたくなります。

おいしいのでぜひ！

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Posted by ume