【簡単韓国レシピ】ズッキーニとじゃがいものスジェビ（すいとん）
今日は韓国風すいとん（スジェビ）でした。
キムチ入りも美味しいですが、ズッキーニとじゃがいものスジェビもやさしい味でおいしいです！
https://www.umejintan.com/?p=14442材料（２〜３人分）
スープ
水１L（煮干しでだしを取る)
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
おろしにんにく 小さじ２
オイスターソース 大さじ１
塩 少々
冷凍餃子 一人２個ずつ
ズッキーニ 半分
にんじん 1/3
じゃがいも 小１個
ごま油 大さじ１
卵１個
すいとん
小麦粉 カップ２杯
塩 小さじ１
水 カップ１杯弱（固さを見ながら調節）
作り方
①すいとんを作ります。材料をボウルに入れて、水を徐々に加えながら手で混ぜていきます。 ちぎって入れるので、あまり柔らかくならないよう注意
②鍋で出汁を取っておきます。
③野菜を小さめに切っておく。
④鍋で温めた出汁に、野菜と、ごま油以外のスープの材料を加え、蓋をして２〜3分ぐつぐつ煮ます。
⑤すいとんを手でちぎり入れます。入れたらさらに３分ほど煮込みます。
⑥溶いた卵と、ごま油を入れてひと煮立ちさせます。
すいとんを作るのがちょっと面倒だけど、淡白でやさしい味。
宜しければ作ってみてくださいね！
【おいしい韓国風お粥のレシピはこちら】
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