【韓国料理レシピ】梨で味つける 絶品ヤンニョムカルビ

2021年9月17日韓国料理レシピおうち時間

ヤンニョムカルビの作り方

突然ですが、このBRUNOのホットプレート、最高すぎませんか?

昔から実家にはあって、便利だしかわいいし良いなと思っていたのですが、とうとう自分でも手に入れたもの。

オンラインで見て選んだのでサイズ感がわからず、届いた時思わず『ちっちゃ😆』と叫んでしまったものの、今となってはそのコンパクトさが気に入っています。

今日はそんな、BRUNOを使ったごはんです。レシピ書いておきます。

ヤンニョム味付け

牛肉 300g
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
ニンニクすりおろし 大さじ1
生姜すりおろし 少々
ごま油 大さじ1.5
梨 半個すりおろし
(長ネギお好みで)

 

プルコギは通常薄切りの肉で作ると思いますが、同じような味付けで焼肉用の肉に味つけして焼けば、ちょっとぜいたくな絶品ヤンニョムカルビになります。

お肉はカルビやロース、スーパーでどちらかと言えば脂身の少ないものを選んで買っていますが、お好みで大丈夫です。

特に高い肉でなくても十分ですよ。

ホットプレートで焼いていく

半日くらい冷蔵庫でしっかり下味をつけたら、あとは焼くだけ。フライパンでも良いですが、ホットプレートだと臨場感出ますね😙

油は入れず、そのまま鉄板に乗せて、裏表しっかりと焦げ目をつけるぐらいに焼いたら終わりです。ふたは必要なし。

お肉を焼いて焼肉のタレで食べるのも十分おいしいけど、味付けしてから焼くのも、お店みたいで楽しい。

Right Caption
ハサミでちょきちょき切るのも韓国料理の醍醐味!ナムルと肉をサンチュに包んで食べてね。

Left Caption
一緒に焼くものはなんでもOk!残ってただし巻き卵入れたけど、合う。厚揚げとかも最高。

かなり簡単なので、お試しあれ。

 

いつもありがとうございます。
以下のランキング参加しています!
よろしければクリックをお願いいたします。


人気ブログランキング